北海寿司:寿司の事実

Hokkai寿司:寿司の面白い事実

日本の伝統的な寿司は世界中の多くの人々に愛されている料理ですが、それは謎のままです。多くの人に。他の名物とは異なり、本物の寿司体験は忘れられず、再現するのが困難です。 

日本人シェフは、一口ごとに素晴らしい色、食感、味、そして見栄えがあることを確認します。今日は、あなたが寿司についてもっと知るために、すべての興味深い事実を解明します。

中国発祥の

寿司寿司は日本発祥の人気料理です。彼らは寿司を作ったことで完全な信用を得ていますが、それを作ったのは東アジアと東南アジアの越境川であるメコン川の近くに住んでいる人々です。それは最初は酸っぱい米に包まれた発酵魚として始まり、後に中国に、そして後に日本に広がりました。 

しかし、今日私たちが知っている現代の寿司は、1800年代半ば頃に日本の華屋与兵衛によって作られました。

寿司は安いファーストフードとして始まりました

1800年代、寿司は誰もが楽しめる安くて速いおやつと考えられていました。ユニークなのは、演劇や競技会を楽しみながら提供されることです。

寿司飯は食べられなかった

寿司は、誰もが楽しめるおいしいもち米で知られています。しかし、最初は料理の一部とは見なされていませんでした。初期の米の主な目的は、独特で酸っぱい熟成魚であるうま味を作る過程を支援することでした。発酵米はまた、それらを保存し、ハエから魚を保護するのに役立ちました。完了すると、すぐに破棄されます。 

寿司ラップはいくつかのscummyの起源を持っ

あなたがこれを知って驚かれるかもしれないていますが、ノリ (T木製の桟橋の脚の掻き取り、ボートの下側にして得られた彼はラップ寿司に使わ海藻)。その後、それはシートにプレスされ、天日で乾燥されます。幸いなことに、今日、海苔は栽培され、養殖されています。西洋諸国はそれらを焙煎する傾向がありますが、日本はより魚のような味のためにそれらを乾燥させます。

フグは最も危険な寿司のトッピングです

人々が寿司を着るのが大好きな最も人気のあるトッピングの1つは、「フグ」としても知られているふぐです。これは多くの人に愛されている料理ですが、腺や臓器に致命的な量の毒が含まれています。刺身を作る際のシェフのミスで、自分の客を殺してしまう可能性があります。このため、日本のシェフは厳格なトレーニングと認定プロセスを経る必要があります。

寿司は手で食べる

寿司は箸でよく食べられる人気の料理ですが、日本人シェフによると、指で食べるのが正しい食べ方です。近年、箸は刺身、つまり生の魚のスライスを食べるためだけに使用されています。主な理由の1つは、人々がそれを一緒に保ち、より簡単に回転できるようにすることです。

新鮮な寿司でも冷凍寿司を出す

ときは、安全上の理由から、最初は冷凍しておくことが重要です。これの主な目的は、潜在的な吸虫や寄生虫を殺すことです。生の魚は摂氏-20度で少なくとも24時間冷凍する必要があります。

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